Schoko-Waffeln mit Baileys-Sauce
Schoko-Waffeln mit Baileys-Sauce
Zutaten
EINKAUFSLISTE
Für die Waffeln:
125 g Butter, weich
60 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
3 Eier (Größe M)
125 ml Milch (3,5% Fett)
50 g Kakaopulver
200 g Weizenmehl (Type 405)
125 ml Baileys Chocolat Luxe
Für die Sauce:
150 g Zucker
50 ml Wasser
35 g Butter
130 ml Baileys Original Irish Cream (17% vol.)
Salz
Für das Topping:
Vanilleeis
Allergene
Eier
Milch
Weizen
Wegbeschreibung
- SCHRITT 1
Für den Waffelteig Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Eier nach und nach hinzufügen und weiterhin schaumig schlagen. Kakaopulver und Mehl vermischen und abwechselnd mit Milch und Baileys in die Masse einrühren. Die Masse portionsweise in einem Waffeleisen backen und die Waffeln auf einem Gitter auskühlen lassen.
- SCHRITT 2
Für die Sauce in der Zwischenzeit Zucker und Wasser unter ständigem Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Anschließend auf niedriger Stufe kochen lassen, bis die Zuckermasse eine goldbraune Farbe hat. Topf vom Herd nehmen und Butter, Baileys und Salz nach Belieben einrühren. Mit Vanilleeis servieren.
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