Baileys Dubai Schokolade
Versetze dich an die belebten Souks von Dubai und greife zu einer der größten viralen Sensationen der sozialen Medien – auch hier geht es nicht ohne den gewissen Baileys-Touch! Bei dieser Schokolade wird eine edle Pistazienfüllung von köstlich cremiger Milchschokolade umhüllt, die für eine Geschmacksexplosion aus Pistazien, Tahini und einem Hauch von Baileys sorgt. Keine Sorge, auch wenn das Rezept lang ist, können wir dir versichern, dass es leichter ist, als es scheint. Das Ergebnis? Eine cremige, nussige Leckerei, die du perfekt teilen kannst (wenn du willst!).
Zutaten
EINKAUFSLISTE
FÜR DEN SCHOKOLADENMANTEL
40 g weiße Schokolade
250 g Vollmilchschokolade
FÜR DIE FÜLLUNG
25-35 g Kadayif (je nachdem, wie klebrig die Füllung sein soll)
10 ml pflanzliches Öl
30 g Pistazienpaste
30 g Tahini
25-50 ml Baileys Original Irish Cream (auch diese Menge kann je nach Geschmack und Konsistenz angepasst werden)
10 g gehackte Pistazien
Allergene
Milchprodukte (einschließlich Laktose)
Zubereitung
- SCHRITT EINS
Toaste den Kadayif in einer Pfanne mit Öl, bis es goldbraun ist. Dann den Kadayif zum Abkühlen beiseitestellen.
- SCHRITT ZWEI
Weiße Schokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Die flüssige Schokolade, mit einem Löffel in eine Form träufeln, nach Belieben Muster formen und für 5-10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade wieder fest wird.
- SCHRITT DREI
Jetzt die Vollmilchschokolade in einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Gieß die flüssige Vollmilchschokolade in die vorbereiteten Formen und schwenk die Form, bis alle Seiten bedeckt sind. Überschüssige Schokolade kann zurückgegossen werden. Entferne die Schokolade von den Rändern der Form und stell sie in den Kühlschrank.
- SCHRITT VIER
Während die Schokolade aushärtet, kann die Füllung vorbereitet werden. Die Pistazienpaste, die gehackten Pistazien und das Tahini mit einem Spatel verrühren, bis alles gut vermischt ist. Dann Baileys und Kadayif untermischen.
- SCHRITT FÜNF
Nimm die Formen aus dem Kühlschrank und befülle sie mit der Pistazienmischung. Dann die Pistazienfüllung mit etwas Milchschokolade einschließen und mit einem Spatel glatt streichen.
- SCHRITT SECHS
Das Ganze kommt zurück in den Kühlschrank, damit es fest werden kann. Sobald die Schokolade fertig ist, kannst du sie aufbrechen und die köstliche, grüne Füllung beim herausfließen bestaunen.
Guten Appetit!
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