Desserts

Baileys Zimtschnecken

Schwierigkeit:

Medium

Portionen:

Vorbereitungszeit:

90 mins

Kochzeit:

40 mins

Süße Erinnerungen an frischgebackene warme Zimtschnecken aus dem Ofen und das ganze Haus danach duftend...

Direkt zu Rezeptschritten

Zutaten

EINKAUFSLISTE

Für den Hefeteig:

850g Weizenmehl

7g Trockenhefe

100g Zucker

12g Salz

380ml Milch, lauwarm

3 eier

100g Butter

50g Sahne

150ml Baileys Zimtschnecke

Für das Topping:

250g Frischkäse

50g Puderzucker

100ml Baileys Zimtschnecke

Für die Füllung

150g Brauner Zucker

1 EL Zimt, gemahlen

250g Butter

(Eine Portion enthält 4g Alkohol)

Allergene

Milchprodukte (einschließlich Laktose)
Weizen
Eier

Wegbeschreibung

SCHRITT 1: Für den Teig Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Milch und Eier zugeben, verkneten, nach und nach Butter zugeben und ca. 10 Minuten kneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
SCHRITT 2: Für die Füllung alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. Aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz ca. 40 cm x 50 cm ausrollen. Zucker-Zimt-Butter-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen. Teig von der langen Seite aufrollen und mithilfe eines Messers oder eines Küchengarns in ca. 5 cm dicke Schnecken schneiden. Schnecken mit etwas Abstand zueinander in eine mit Backpapier ausgelegte Back-/Auflaufform (ca. 25 x 30 cm) geben und abgedeckt nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
SCHRITT 3: Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze: 185 °C/Umluft: 160 °C). Aufgegangene Zimtschnecken mit Sahne bepinseln und auf der mittleren Schiene ca. 10 Minuten backen, dann Hitze reduzieren (Ober-/Unterhitze: 160 °C/Umluft: 135°C) und weitere 30-35 Minuten goldbraun backen. Nach Backende Baileys über die noch warmen Schnecken geben und gleichmäßig verteilen. Leicht abkühlen lassen.
SCHRITT 4: Für das Topping alle Zutaten zu einer glatten Masse verrühren und die abgekühlten Schnecken damit garnieren.

Verwandte Rezepte

Desserts

Baileys über Eiscreme: Ein schnelles und einfaches Rezept

Enthält: Milch

Zartes Gelato - oder Ihr Lieblingseis - wird durch den Überzug mit unwiderstehlicher Baileys-Schokolade zu einem noch größeren Genuss. Da können wir nie nein sagen!

Und wenn Sie keinen Baileys Chocolate finden, können Sie auch den originalen Baileys verwenden, um Ihrem Lieblingseis eine ebenso leckere Note zu verleihen!

REZEPT ANSEHEN

Andere Rezepte ansehen