Baileys Tres Leches Kuchen
Baileys und Milchkuchen. Das passt einfach zusammen.
Zutaten
EINKAUFSLISTE
Teig:
150g Mehl
1TL Backpulver
3 Eier
130g Zucker
1P Vanille-Zucker
1 Prise Salz
90ml Milch
Butter & Mehl für die Form
Für die Milchmischung:
50ml Sahne
150ml Kondensmilch
50ml Milch
Zum Garnieren:
350g Erdbeeren (oder andere Früchte)
350ml Sahne, geschlagen
Enthält 1.68g Alkohol pro Portion
Allergene
Weizen
Milch
Eier
Zubereitung
- SCHRITT EINS
Backofen auf 160° C Umluft oder 180° C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige 1.5l fassende Backform einfetten und mit Mehl einstäuben.
- SCHRITT ZWEI
In einer Schüssel Mehl und Backpulver mischen. In einer anderen Rührschüssel die Eier und den Zucker für etwa 5 Minuten cremig schlagen bis diese eine helle und luftig Masse ergeben.
- SCHRITT DREI
Das Mehl über die Eier sieben und vorsichtig unterheben. Anschließend die Milch vorsichtig einarbeiten.
- SCHRITT VIER
Den Teig in die Backform geben und für etwa 30 Min backen. Währenddessen Baileys, Sahne und beide Milchsorten in einem hohen Rührbecher verrühren.
- SCHRITT FÜNF
Nach dem Backen den Kuchen vom Rand der Backform mit einem Messer lösen und mit einem Holzstäbchen ein paar Löcher in den Kuchen stechen.
- SCHRITT SECHS
Die Milchmischung über den heißen Kuchen gießen.
- SCHRITT SIEBEN
Den Kuchen vorsichtig aus der Backform lösen und auf einen Teller setzen.
- SCHRITT ACHT
Den Kuchen komplett abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit der geschlagenen Sahne und den gewaschenen und halbierten Erdbeeren garnieren.
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