De geschiedenis van Baileys
Van de eerste crème likeur in de wereld tot 's werelds meest geliefde traktatie
Er was eens een kleine, laten we zeggen, vastberaden groep van mensen met het briljante en tegelijkertijd ambitieuze idee om het onderste uit de kan te halen.
Ierland staat bekend om haar heerlijke zuivelroom en Ierse whisky. De oprichters van Baileys wilden dit combineren. Het duurde, met vallen en opstaan, twee jaar. In 1974 was het gelukt om de whisky, room en smeuïge chocolade- en vanille smaken samen te voegen (samen met nog een aantal andere smaken en ingrediënten). Met een beetje magie was het geliefde Baileys-recept geboren zoals we dat vandaag de dag nog kennen.
Er is ongeveer tweehonderd miljoen liter verse Ierse melk nodig om de romigste room te maken…
Hoe wordt Baileys gemaakt?
Het feit dat Baileys al een favoriete traktatie voor velen is, betekent niet dat we lui achterover hangen. We blijven ons continu ontwikkelen door te innoveren om de meest verrukkelijke trends te ontwikkelen. Het begint en eindigt tenslotte allemaal met de ingrediënten.
Elk jaar is er circa tweehonderd miljoen liter verse Ierse melk nodig om de romigste room te maken die wordt gebruikt in de productie van Baileys. Dit staat gelijk aan ongeveer 3,3 miljard Baileys-milkshakes.
Deze melk wordt voornamelijk geleverd door kleine familieboerderijen die van generatie op generatie voort blijven bestaan. De koeien grazen en lopen hier vrij rond op groene velden. Delen van deze velden bestaan uit onder andere beschermde moerassen, natuurlijke bossen, wilde weiden en inheemse hagen. Natuurlijke toevluchtsoorden voor kleine dieren, vogels, bijen en vlinders die het goede leven leven!
En dan is er de Ierse whisky. De Ieren distilleren al whisky sinds ergens rond het jaar 1000 na Chr. Toentertijd namen Ierse monniken de techniek mee naar huis van hun reizen naar landen in het Middellandse Zeegebied. Wist je dat whisky in de Ierse taal 'water van het leven' betekent?
Het blijft toch bijzonder dat deze combinatie zo’n ongelooflijke lekkernij is.
