Heißgetränke

Dalgona mit Baileys-Espressocreme und Schokoladensauce

Schwierigkeit:

Medium

Portionen:

Vorbereitungszeit:

10 min

Kochzeit:

7 min

Kaffee mit einem besonderen Twist

Direkt zu Rezeptschritten

Dalgona mit Baileys-Espressocreme und Schokoladensauce

Zutaten

EINKAUFSLISTE

Für den Dalgona:
1 Vanilleschote
3 EL Instant-Kaffeepulver
3 EL Puderzucker
2 EL Wasser
20 ml Baileys Espresso Crème
50 g Pistazien, geröstet
300 ml Vollmilch
Für die Sauce:
80 g Zartbitterkuvertüre
10 ml Baileys Espresso Crème (17% vol.)
30 ml Sahne (30 % Fett)

Dalgona with Baileys espresso cream and chocolate sauce

Wegbeschreibung

SCHRITT 1

Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark herauskratzen und zusammen mit Kaffeepulver und Puderzucker und Wasser in eine Schüssel geben. Baileys dazugeben und mit den Schneebesen eines Handrührgerätes für 3–4 Minuten aufschlagen. Anschließend Pistazien in einen Mörser geben und fein zerkleinern.

SCHRITT 2

Für die Schokoladensauce die Kuvertüre grob hacken. Baileys und Sahne mit der Schokolade in einen Topf geben, unter Rühren auf mittlerer Hitze zum Schmelzen bringen und so lange rühren, bis sich alles gelöst hat. Schokoladensauce in einen Spritzbeutel füllen und auskühlen lassen.

SCHRITT 3

Milch erhitzen, auf die Gläser verteilen, die Dalgona-Creme auf die Milch geben, Dalgona mit Schokoladensauce und Pistazien garnieren und servieren.

TIPP:

Auch perfekt im Sommer – Für noch mehr Abkühlung einfach die Milch über ein paar Eiswürfel gießen.