Desserts

Japanse Pannenkoeken met Baileys Salted Caramel-saus

Moeilijkheidsgraad:
Medium
Porties
Porties:
2
Voorbereidingstijd
Voorbereidingstijd:
35 mins
Kooktijd
Kooktijd:
15 mins

Pannenkoeken met gezouten karamel klinkt goed, maar de Japanse luchtige versie is echt iets speciaals. Afgewerkt met bosbessen vormt dit ontbijt werkelijk een klasse apart.

Ingrediënten

Boodschappenlijstje

  • Voor de pannenkoeken:

  • 3 eieren

  • 100 ml karnemelk (max. 1% vet)

  • 50 ml Baileys Salted Caramel

  • 1 theelepel vanille-extract

  • 150 g tarwebloem (type 405)

  • 1 theelepel bakpoeder

  • 4 eetlepels poedersuiker

  • 1 theelepel zonnebloemolie

  • 3 eetlepels water

  • Voor de saus:

  • 8 eetlepels suiker

  • 60 ml Baileys Salted Caramel

  • 30 ml room (30% vet)

  • 2 theelepels zeezout, ruw

  • Voor de topping:

  • 50 g bosbessen

  • 2 eetlepels poedersuiker

Voorbereiding

STAP 1

Splits voor de pannenkoeken het eigeel van het eiwit en laat het eiwit afkoelen. Klop de karnemelk, Baileys, het vanille-extract en de eidooiers samen in een kom met een mixer. Zeef er de bloem, bakpoeder en de helft van de poedersuiker door en blijf roeren. Klop de eiwitten stijf met de garde van een mixer in een andere kom, voeg de resterende poedersuiker toe en blijf kloppen gedurende ca. 1 minuut.

STAP 2

Schep de eiwitten door het beslag. Verwarm de pan en bestrijk ze met zonnebloemolie. Bestuif de dessertring met bloem (Ø 9 cm), plaats deze in de pan en giet beslag in de ring. Voeg water toe aan de pan en plaats een deksel op de pan. Bak de pannenkoeken gedurende ca. 3 minuten op een laag vuur. Draai de pannenkoeken daarna om in de dessertring en bak opnieuw gedurende ca. 3 minuten aan de andere zijde.

STAP 3

Voor de saus: karamelliseer de suiker in een steelpan, blus met Baileys en voeg de room toe. Laat de karamelsaus sudderen gedurende ca. 5 minuten en dan afkoelen. Voeg het zeezout toe en roer daarna alles goed om.

STAP 4

Was de bosbessen en dep ze droog. Garneer de pannenkoeken met de bosbessen, zeef de poedersuiker erover en serveer met de gezouten karamelsaus.

Tip:

Als je het iets krokanter wilt, kun je een paar amandelschilfers roosteren zonder vet - past er perfect bij!

Andere recepten die je wellicht aanspreken

Baileys Over Ice Cream- 16x9 image
Desserts

Baileys over ijs: Een snel en eenvoudig recept

Bevat: Melk

Smeuïge gelato - of je favoriete ijs - wordt nog lekkerder door het te bedekken met onweerstaanbare Baileys Chocolade. Daar kunnen we nooit nee tegen zeggen!

En als je geen Baileys Chocolade kunt vinden, gebruik dan wat originele Baileys voor een net zo smakelijke draai aan je favoriete ijsje!

Double Chocolate Brownies Recipe with Baileys - 16X9
Desserts

Dubbele chocolade brownies recept met Baileys

Bevat: Melkproducten (inclusief lactose)

Chocolade brownies gemaakt met zachte Baileys chocolade en afgewerkt met een drizzle van nog meer heerlijke Baileys! Klik om het volledige recept te lezen.

Baileys Strawberries & Cream Tart
Desserts

Baileys Strawberries & Cream-taartje

Bevat: Melk, Tarwe

Koffiekransje met een kick: we hebben de romige aardbeientaart gekroond met Baileys Strawberries & Cream. De perfecte taart voor de volgende voorjaarsbrunch!

;