Baileys Snickerdoodles alla Zucca
Dimentica i tradizionali biscotti, nel 2022 conquisterà il mondo il biscotto americano con ripieno morbido. Lasciati tentare da questa tipologia alla zucca con Baileys!
Ingredienti
Ingredienti
50 ml di Baileys Original Irish Cream
135 g di burro non salato, a temperatura ambiente
100 g di zucchero semolato
35 g di zucchero di canna chiaro
225 g di farina
1 cucchiaio di cremor tartaro
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
PER SPOLVERARE
50 g di zucchero semolato
½ cucchiaino di cannella in polvere
Un pizzico di chiodi di garofano macinati
1 cucchiaino di zenzero macinato
Una piccola grattugiata di noce moscata
Un po' di scorza d'arancia grattugiata finemente
Allergie
Latte
Glutine
Preparazione
- STEP 1
Riscalda il forno a 200°C/180°C e ricopri 2 teglie con carta da forno. Sbatti il burro ed entrambi gli zuccheri in una ciotola capiente usando le fruste elettriche, fino ad ottenere un composto liscio e spumoso.
- STEP 2
Aggiungi la farina, il cremor tartaro, il bicarbonato di sodio e il Baileys, per ottenere un impasto morbido.
- STEP 3
Dividi il composto in 20 pezzi e fai una palla con ciascuno. Mescola gli ingredienti da spolverare in una ciotola, tranne la scorza d'arancia e fai rotolare ogni pallina su questo composto. Adagia le palline sulle 2 teglie, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra e appiattiscile leggermente con il dorso di un cucchiaino.
- STEP 4
Fai cuocere per 9-10 minuti fino a quando non saranno leggermente dorate e gonfie. Cospargi la scorza d'arancia e lasciale raffreddare sulla teglia, prima di gustarle insieme ad una deliziosa tazza di cioccolata calda fumante. Ed ecco a voi la coccola autunnale perfetta!
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