Cioccolato Baileys Dubai
Trasportatevi nei vivaci souk di Dubai e mettete mano a una delle più grandi sensazioni virali dei social media, ovviamente con un tocco di Baileys ! Racchiusa in un guscio di cioccolato al latte liscio e cremoso, questa tavoletta di cioccolato è riempita da un centro verde vibrante e ricco di sapori di pistacchio, tahini e una sottile nota di Baileys. Anche se questa ricetta può sembrare un po' lunga, fidatevi di noi: è più facile di quanto sembri. E il risultato? Una barretta di cioccolato ricca, ricca di nocciole e deliziosa, perfetta da condividere (o meno!).
Ingredienti
Ingredienti
PER L'INGROSSO
40 g di cioccolato bianco
250 g di cioccolato al latte
PER IL RIPIENO
25-35 g di pasta Kadayif (a seconda della consistenza del ripieno)
10ml Olio vegetale
30 g di pasta di pistacchio
30 g di tahini
25-50ml Baileys Original Irish Cream (anche in questo caso si può regolare in base ai gusti e alla consistenza)
10 g di pistacchio tritato
Allergie
Latticini
Noci
Preparazione
- STEP 1
Tostare il Kadayif in una padella con olio fino a quando non sarà dorato. Una volta cotto, toglierlo dalla padella e metterlo da parte a raffreddare.
- STEP 2
Scaldare il cioccolato bianco a bagnomaria o nel microonde. Una volta che il cioccolato è sciolto, versatelo negli stampi con un cucchiaio, creando i disegni che desiderate, e mettetelo in frigorifero per 5-10 minuti finché il cioccolato non si sarà solidificato.
- STEP 3
Ora scaldate il cioccolato al latte a bagnomaria o nel microonde. Versate il cioccolato al latte negli stampi preparati, fatelo roteare in modo da ricoprire tutti i lati e rimettete a bollire il cioccolato in eccesso. Eliminate il cioccolato fuoriuscito dai bordi degli stampi e metteteli in frigorifero a solidificare.
- STEP 4
Mentre il cioccolato si rapprende, è il momento di preparare il ripieno. Unite la pasta di pistacchio, i pistacchi tritati e il tahini e mescolate con una spatola finché non saranno ben amalgamati. Unire quindi il Baileys e la pasta Kadayif.
- STEP 5
Tirate fuori dal frigo gli stampi e riempiteli con il composto di pistacchi. A questo punto, versate ancora un po' di cioccolato al latte sopra il pistacchio e lisciate con una spatola.
- STEP 6
Rimettete in frigorifero a solidificare e, una volta pronti, aprite gli stampi per vedere fuoriuscire lo splendido ripieno verde.
Buon appetito!
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