Torta Tres Leches per San Valentino
Direttamente dall’America Latina, una torta fresca e cremosa con tre varianti di latte e un delizioso tocco di Baileys.
Ingredienti
Ingredienti
Pan di Spagna:
150 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 uova medie
130 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
90 ml di latte (o latte evaporato)
Topping:
150 ml di Baileys Original Irish Cream
50 ml di panna
150 ml di latte condensato
150 ml di latte evaporato
Decorazione:
350 g di fragole
350 ml di panna montata
DOSI PER 4 PORZIONI
Allergie
Uovo
Latte
Glutine
Fragole
Preparazione
- STEP 1
Riscalda il forno a 160° ventilato e imburra una teglia da forno rettangolare da 1,5 l. Mescola la farina e il lievito in una ciotola e lasciala da parte.
- STEP 2
In un’altra ciotola, usa una frusta elettrica per mescolare le uova e lo zucchero fino a formare un composto cremoso (circa 5 minuti).
- STEP 3
Setaccia le polveri e uniscile alle uova, aggiungi poi gradualmente il latte.
- STEP 4
Versa nella teglia, provando a resistere ad assaggiare una cucchiaiata (se ce la fai!) e lascia cuocere per 30 minuti. Fai la prova dello stecchino per assicurarti che il Pan di Spagna che sia ben cotto. Passa un coltello intorno ai bordi per staccarlo dalla teglia e incidi dei buchi con uno stecchino.
- STEP 5
Eccoci al bello! Mescola il Baileys, la panna ed entrambi i tipi di latte in una brocca. Versa la metà e lascia in ammollo per 5 minuti, poi continua a versare quanto basta. Lascia il resto da parte.
- STEP 6
Dopo 5 minuti trasferisci la torta su un piatto e lasciala raffreddare.
- STEP 7
Decora con la panna montata, le fragole e la torta è pronta!
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