Desserts

Torta Tres Leches per San Valentino

Difficoltà:
Facile
Porzioni
Porzioni:
4

Direttamente dall’America Latina, una torta fresca e cremosa con tre varianti di latte e un delizioso tocco di Baileys.

Ingredienti

Ingredienti

  • Pan di Spagna:

  • 150 g di farina

  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

  • 3 uova medie

  • 130 g di zucchero semolato

  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Un pizzico di sale

  • 90 ml di latte (o latte evaporato)

  • Topping:

  • 150 ml di Baileys Original Irish Cream

  • 50 ml di panna

  • 150 ml di latte condensato

  • 150 ml di latte evaporato

  • Decorazione:

  • 350 g di fragole

  • 350 ml di panna montata

DOSI PER 4 PORZIONI

Allergie

  • Uovo

  • Latte

  • Glutine

  • Fragole

Preparazione

STEP 1

Riscalda il forno a 160° ventilato e imburra una teglia da forno rettangolare da 1,5 l. Mescola la farina e il lievito in una ciotola e lasciala da parte.

STEP 2

In un’altra ciotola, usa una frusta elettrica per mescolare le uova e lo zucchero fino a formare un composto cremoso (circa 5 minuti).

STEP 3

Setaccia le polveri e uniscile alle uova, aggiungi poi gradualmente il latte.

STEP 4

Versa nella teglia, provando a resistere ad assaggiare una cucchiaiata (se ce la fai!) e lascia cuocere per 30 minuti. Fai la prova dello stecchino per assicurarti che il Pan di Spagna che sia ben cotto. Passa un coltello intorno ai bordi per staccarlo dalla teglia e incidi dei buchi con uno stecchino.

STEP 5

Eccoci al bello! Mescola il Baileys, la panna ed entrambi i tipi di latte in una brocca. Versa la metà e lascia in ammollo per 5 minuti, poi continua a versare quanto basta. Lascia il resto da parte.

STEP 6

Dopo 5 minuti trasferisci la torta su un piatto e lasciala raffreddare.

STEP 7

Decora con la panna montata, le fragole e la torta è pronta!

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