Funfetti Cheesecake Bites zonder bakken
We voegen de FUN toe aan confetti - onze vrolijke en kleurrijke, funfetti cheesecake bites zonder bakken met Baileys zijn een must voor elk verjaardagsfeestje!
Ingrediënten
Boodschappenlijstje
Voor de bodem:
200 g boterkoekjes
80 g boter
Voor de room:
600 g dubbele roomkaas met 60 % vetgehalte
1 biocitroen
250 ml Baileys Birthday Cake
200 g witte couverture
4 blaadjes gelatine
50 g gekleurde suikerstrooisel
Voor de topping:
200 g room, 30% vetgehalte
100 ml Baileys Birthday Cake
1 pakje bourbonvanillesuiker
100 g gekleurde suikerstrooisel
Rode voedingskleurstof
20 STUKS
BEVAT 3 G ALCOHOL PER PORTIE
Voorbereiding
- STAP 1
Plaats bakpapier in de ovenschaal (20 x 30 cm). Voor de bodem smelt de boter in een pan, terwijl je de koekjes fijnmaalt in een blender. Meng de gesmolten boter en koekjeskruimels in een kom. Spreid het koekjesmengsel over de boden van de schaal, druk stevig aan en laat 30 minuten koelen in de koelkast.
- STAP 2
Week voor de room tegelijkertijd de gelatine in koud water. Spoel intussen de citroen in warm water, dep deze droog, rasp de schil, snijd de citroen in tweeën en pers het sap eruit. Meng de geraspte citroenschil en het sap met de roomkaas in een kom.
- STAP 3
Breng de Baileys kort aan de kook in een pan. Neem de pan van het vuur en roer er de couverture en gelatine één voor één in met een handmixer tot de chocolade en gelatine volledig zijn opgelost en het mengsel indikt.
- STAP 4
Voeg het Baileys-mengsel toe aan de roomkaas en meng het met een handmixer. Schep ten slotte het suikerstrooisel erdoor. Spreid de Funfetti-kaastaartroom over de gekoelde koekjesbodem, strijk het glad met een paletmes of deegschraper en laat ca. 2 uur afkoelen.
- STAP 5
Verwijder de kaastaart uit de schaal en snijd ze in 20 stukken. Voor de topping klop de room met de vanillesuiker en een beetje voedingskleurstof stijf en spreid het mengsel over de cake. Sprenkel de Baileys over de top en serveer gedecoreerd met meer suikerstrooisel.
Andere recepten die je wellicht aanspreken
Heerlijk recept voor Chai Latte met Baileys
Door de warme specerijen van chai te combineren met de zachte verwennerij van Baileys, is dit de infusie waarvan we niet wisten dat we die nodig hadden. Voeg een kick van heerlijke espresso en wat dikke, schuimende melk toe en je hebt de ultieme, onweerstaanbare verwennerij voor die gezellige winterdagen.
Baileys over ijs: Een snel en eenvoudig recept
Bevat: MelkSmeuïge gelato - of je favoriete ijs - wordt nog lekkerder door het te bedekken met onweerstaanbare Baileys Chocolade. Daar kunnen we nooit nee tegen zeggen!
En als je geen Baileys Chocolade kunt vinden, gebruik dan wat originele Baileys voor een net zo smakelijke draai aan je favoriete ijsje!
Baileys Chocolade Over Ijs (On the Rocks)
Bevat: MelkBaileys op zichzelf is heerlijk. Maar waarom zou je het niet wat chiquer maken? Dit is Baileys Chocolade, geserveerd in je favoriete glas, met ijs en een prachtige garnering. De perfecte traktatie voor elke gelegenheid.