caffè, Ice Cream, Frappè

Gelato al caffè con Baileys

Ti proponiamo un caffè che ti lascerà di ghiaccio!

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Ingredienti

Ingredienti

  • 90 ml di Baileys Original Irish Cream

  • 250 ml. di latte

  • 250 ml. di panna

  • 250 ml. di latte condensato

  • 50 gr. di zucchero bianco

  • 1 cucchiaio di amido di mais

  • 1 cucchiaio di vaniglia

  • 1 pizzico di sale

  • 1 cucchiaio di caffè istantaneo

  • 100 gr. di cioccolato bianco

Allergie

  • Latte

  • Soia

  • Noci

Preparazione

STEP 1

Versa 100ml di latte intero e mescolalo con l'amido di mais fino a scioglierlo.

STEP 2

In un pentolino versa 50ml di latte intero, panna, latte evaporato, zucchero, vaniglia, sale, caffè e il latte con amido di mais.

STEP 3

Metti il pentolino sul fuoco e mescola il composto con una frusta per evitare che si attacchi.

STEP 4

Quando tutto è ben integrato, alza il fuoco fino a quando non faccia chup chup per due minuti.

STEP 5

Spegni il fuoco, aggiungi il Baileys, il cioccolato bianco tritato e mescola.

STEP 6

Trasferisci il composto in un altro contenitore e mettilo in frigo per almeno 8 ore.

STEP 7

Trascorse queste ore, è il momento di trasformarlo in gelato, quindi mettilo in freezer per circa 3 ore, e prima che si congeli, tiralo fuori e mescola per rompere la cristallizzazione.

STEP 8

Congelalo di nuovo, tiralo fuori dal freezer e ripeti lo stesso processo due volte prima che sia completamente congelato... e adesso goditi questa frescura con il gelato al caffè con Baileys!

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